烘青绿茶的产区及分类
发布日期:2019-06-18 编辑:深圳市罗湖区人才
烘青绿茶只是一个大范围概念，实际上它的内部同样有不同的烘青绿茶分类，而这些烘青绿茶不同的种类源于他们各个不同的红青绿产区。上一节课，我们给大家做了一个关于烘青绿茶的简介，课程内容很简短，有些同学觉得不过瘾，没关系，持续关注深圳市罗湖区人才培训中心评茶员培训和茶艺师培训网站，为年持续更新讲解一些关于茶的知识。而本章节课程就来给同学们讲一讲烘青绿茶的产区及分类。
（一）烘青绿茶的产区：
茶的主要产茶区都有烘青绿茶的生产。尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。
烘青绿茶的产区及分类
（二）烘青绿茶的分类：烘青绿茶又分普通烘青和细嫩烘青
1、普通烘青绿茶
普通烘青绿茶只要产于浙江、江苏、福建、安徽、江西、湖南、湖北、四川、贵州、广西等地。主要品类有，福建的“闽烘青”、浙江的“浙烘青”、安徽“徽烘青”、江苏的“苏烘青”、湖南的“湘烘青”、四川的“川烘青”等。这类绿茶直接饮用者不多，通常用来作为熏制花茶的茶坯，成品为烘青花茶。花茶是我国内销量较大的茶叶品类。
2、细嫩烘青绿茶
采摘细嫩芽叶精工制作而成的行情绿茶统称细嫩烘青。大都数细嫩烘青条索紧细卷曲，白毫显露，色绿。香高，味鲜醇，芽叶完整。不少制作精细的细嫩烘青都属名茶之列。例如：黄山毛峰”、太平猴魁、舒城兰花、敬亭绿雪、华顶云雾、天目青顶、雁荡毛峰、高桥银峰、永川秀芽、羊艾毛峰、莲心茶、仰天绿雪、翠螺等。
烘青绿茶的产区及分类 
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。
以上就是深圳市罗湖区人才培训中心给同学们讲述的关于烘青绿茶的产区及分类了，同学们如果有不明白之处，也可以直接在评茶员课堂上跟我们老师面对面请教。 烘青绿茶的产区及分类咨询热线：0755-22197350 / 0755-25863167
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