烘青绿茶简介
发布日期:2019-06-18 编辑:深圳市罗湖区人才
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烘青绿茶简介
烘青绿茶简称烘青，通常直接饮用者不多，常用作窖制花茶的茶坯。另外，也有一些些采摘细散芽叶制成毛峰茶，如黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、永川秀芽等，都属于此类烘青绿茶。
烘青绿茶的基本制法如下。杀青-→揉捻造型-→烘干
烘青绿茶的品质特点：一般是条索细紧完整，显峰毫，色泽深绿油润，细嫩者茸毛特多，香气清香，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底匀整嫩绿明亮。 烘青绿茶经精制后称花茶级坯，分1～6级和片茶。审评要点：1～2级坯，细紧有苗锋，不带梗；3～4级坯尚紧结，稍有茶嫩梗；5～6级坯，较空松，有茶梗，色泽枯暗。 想要了解更多关于烘青绿茶的知识，请来深圳市罗湖区人才培训中心评茶员培训班，进行系统化学习，做一个真正的茶叶专家。
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