红酒要怎么品
发布日期:2018-12-10 编辑:深圳市罗湖区人才
任何事物都要有个兴趣爱好，红酒也是如此，不喜欢喝红酒，觉得喝红酒毫无意义，也没有任何情趣。而对于爱好红酒的人来说，红酒就是他身体的一部分，任何一次享受都是具有生命的意义，任何一次享受都不能放过红酒带给身体的细微触感。这就是品味——红酒的品味，那么红酒要怎么品呢？
红酒要怎么品？品红酒是一门技术活，不是一篇文章就可以学会的，但是一篇文章可以告诉你红酒要怎么品，知道红酒要怎么品后，多去练习，多去用心去品，熟悉红酒的细微差别，试着用笔记录这些细微差别，那么，即使你成不了红酒品酒大师，也可以完全成为朋友圈的红酒时尚达人，在酒桌上，拿出你的专业，吸引无数羡慕的眼光。再不济，看了这篇文章，起码可以让一些小白们，临阵磨枪装一装逼格。
对于酒桌上的小白吗？看完是不是很心动，好的，不吊大家胃口，来，深圳市罗湖区人才培训中心就给大家讲讲红酒要怎么品。
红酒要怎么品
红酒要怎么品之第一步：调整红酒温度
干红葡萄酒在温度偏低的状态下，酒质冷缩，会导致气味封闭品尝不出酒的风味特色，所以干红葡萄酒饮用温度在10℃-16℃是非常完美的，若温度再低就只剩下单宁的酸涩而已了。
红酒要怎么品之第二步：给红酒醒酒
葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间，醒酒就开始了，而醒酒时间从5分钟到2小时不等，根据酒的种类、饮酒者的喜好而定。
给红酒醒酒的目的：一是让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。
红酒要怎么品之第三步：倒红酒手法
正确倒酒方法是把红酒倒进酒杯，一般是三份一杯满 (以标准酒杯计)。让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时不可晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。
红酒要怎么品之第四步：拿红酒酒杯手法
拿起酒杯时应是酒杯的脚而不是杯肚，避免手心热力影响酒的特质。但如果是冬天酒的温度较低，可用手握住酒肚以增加温度。
红酒要怎么品之第五步：观察红酒的颜色
观察酒的颜色，在酒杯背后衬白纸或者白色餐巾，将酒杯倾斜45度，观察酒的色泽，饱和度和颜色深度。
可察看有没有沉淀物，红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是紫红色，然后慢慢转为暗红色。（注意，有沉淀物不一定是坏酒，有很多陈年红酒都有这种情况)
红酒要怎么品之第六步：逆时针转向摇晃红酒
拿起酒杯兜圈逆时针转向，让氧气进入酒内使红酒香气散发出来，并释放酒内的酯、醚和乙醛等化学物质。法国人称这阶段为 「酒的孔雀开屏」，是一个精彩阶段。但在中国，这个步骤比较装逼。哈哈哈哈~
红酒要怎么品之第七步：用嗅觉去闻一闻红酒
闻红酒一般要两次，将酒摇晃过后，可将杯口罩住鼻孔，然后深呼吸，好酒的味道很厚，不好的就味道较淡，在闻过之后，可再摇晃一次，然后再闻一下。
当你晃动酒杯，酒充分的跟空气接触同时会散发出自身的味道，这个时候你可以把鼻子凑到杯口，尽情的品味红酒中的各种气味。可能有水果发酵的味道，也许还有橡胶木的味道。感受葡萄酒酿造时的情景或者葡萄生长时候的环境。
红酒要怎么品之最后一步：那就是对红酒就行品尝了
品尝红酒有敲门，品尝红酒不用跟喝啤酒一样，一杯一杯干了，一大口一口喝了，喝红酒是一种体验，一种生活，喝红酒也是对红酒本身的一种尊敬。低头将鼻子放进杯内去嗅，然后先品尝一小口，让酒味布满整个口腔，用舌头慢慢搅动红酒，使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触，慢慢的体会酒的结构和香气，在口内停留时间6-15秒钟即可，太久的话唾液会弱化红酒的香味。
然后吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，感受以下红酒最后咽下的那一刻给你带来的心灵感受和胃的那种鲜活。
红酒要怎么品？以上就是我们交给大家品尝红酒的方法和步骤，对于小白来讲，看完了这些，在酒桌上装一装样子完全不是问题，对于想成为红酒达人来说，看来就得按照上边的步骤去用心多练习，多总结心得了。想了解更多红酒怎么品尝细节，可以来深圳市罗湖区人才培训中心红酒培训班试听或者报名咨询哦。
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