品酒师和侍酒师的区别是什么
发布日期:2018-11-19 编辑:admin
在很多酒吧等场所，我们常常会听到这样一个职业：“侍酒师”，这些人在很多人眼里就是一个倒酒服务员，但是，又与一般的倒酒服务员不同，原因在于他们服务更专业，对酒水的行业知识更多更广，对客人喜欢什么样的酒水，观察更仔细，这些人又很好的服务意识，口才也不错，能很好的与根据客人的喜好达成一片。是的，这就是我们常说的侍酒师，一个好的侍酒师不仅需要拥有丰富的葡萄酒专业知识、了解各种菜肴的搭配及标准的侍酒动作，还要懂得酒单的制作和酒窖的管理。那么侍酒师与品酒师有什么区别呢？
品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒师所掌握的品酒技术是影响酿酒水平的关键技术之一。
侍酒师和品酒师，二者的区别在哪里呢？简单来说，侍酒师，重点是“侍”，也就是服务。侍酒师可以说是一群掌握葡萄酒专业知识、与客户面对面服务的一线人员。是属于酒水行业终端服务者， 是葡萄酒文化的真正普及者。
而品酒师，涵盖非常广阔，基本所有从事葡萄酒行业、受过专业品鉴训练的人都可以被笼统地称为“品酒师”；这些人都拥有品酒能力，但从事的工作却大不相同，可以分为酿酒师，酒水销售和市场推广，酒水采购，侍酒师，葡萄酒拍卖与鉴定，葡萄酒培训与葡萄酒写作这么几大类。也就是说广泛意义来讲，品酒师包含了侍酒师，侍酒师也是品酒师从事的行业之一。
但是对于很多人来说，不喜欢用这种广义的划分法，而是习惯于把直接服务于喝酒的客户人员叫做侍酒师，而把那些调制酒，研发新品种酒类以及检测和管理葡萄酒好坏的这群人叫做品酒师，也就是说，侍酒师是服务于酒水行业的下游，而品酒师是服务于酒水行业的上游，不需要直接面对顾客，服务顾客。
品酒师和侍酒师的区别是什么？以上就是我们给大家讲解品酒师和侍酒师的区别，目前，国外的大多数人，也许从小甚至整个家族的世世代代都在与葡萄酒打交道，葡萄酒早已成为他们生命中的一部分，侵入骨髓，融入血液，因此，若要成为一个专业的品酒师，真的需要一个正规的品酒师培训，掌握足够的葡萄酒知识和技能，欢迎来电咨询深圳市罗湖区人才培训中心高级品酒师培训班咨询。
|
- 上一篇：品酒师的薪水高吗
- 下一篇：报考初级品酒师要多少钱