评茶员考试
发布日期:2019-03-12 编辑:深圳市罗湖区人才
| 评茶员是目前的一个热门高薪职业，只有通过评茶员考试取得评茶员相关职业证书才能从事评茶员相关工作。那么评茶员考试的内容有哪些呢？评茶员考试内容有很多，有笔试和实操两者，其中笔试也分为简答题和多选题等多种题型，想了解评茶员考试详细情形的同学可以来深圳市罗湖区人才培训中心评茶员培训招生办公室咨询。 深圳市罗湖区人才培训中心开设评茶员培训班多年，教学经验丰富，以理论丰富实操，以实操牢记和理解理论知识要点，以评茶员考试为导向，让每一个同学能针对性的学习和练习，提升每一个同学在评茶员考试的通过率，成功获得属于自己的评茶员职业资格证书。 评茶员考试试题： 
1、茶叶含水量在（）下较耐贮藏。
A、3-5%；
B、6%；
C、9%；
D、12%。
2、哪些饮用普洱茶的方式不健康？（）
A.只饮用一种普洱茶
B.饮用浓茶减肥
C.饭后大量饮用普洱茶帮助消化
D.饮用之后不清洗茶具，结茶垢才说明爱茶
3、普洱茶冲泡时间为什么不宜长？（）
A.长时间冲泡会对冲泡茶具造成损伤
B.冲泡较长时间普洱茶含有的茶多酚等物质可能氧化变性变质
C.长时间冲泡有损与普洱茶的色香味
D.长时间冲泡可能产生有害物质
4、常用“苹果绿”来描述（）外形、汤色、叶底色泽。
A.西湖龙井
B.齐山名片
C.天山绿茶
D.顾渚紫笋
5、按茶类划分，炒青茶属（）
A.绿茶类
B.黄茶类
C.白茶类
D.青茶类
6、冬天评茶，汤色易变的原因是（）
A、天气变冷
B、空气清新
C、环境干燥
D、较少噪声
7、判断题
《无公害食品茶叶》NY5244标准是茶叶的市场准入标准。参考答案：对
8、根据舌的生理特点，（）部位对鲜味和涩味最敏感。
A.舌尖
B.舌的两侧
C.舌心
D.舌根
9、下列（）有利于评茶室空气新鲜。
A.座南朝北
B.落水管不设盛水弯头
C.地板打蜡
D.吸烟
10、乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价
A、二等
B、三等
C、四等
D、五等
11、杭州市地方标准（DB3301/T005.4－2005）中西湖龙井茶的等级分（）、（）、（）。参考答案：精品特级1－5级
12、质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
评茶员考试答题： 
13、普洱茶的收藏误区包括（）
A.盲目追求年份
B.陈化可以赚大钱
C.越久越值钱
D.发霉的是好茶
14、长炒青外形审评主要看（）。
A、嫩度、净杂
B、色泽、整碎
C、嫩度、条索
D、整碎、净杂
15、抽气充氮是保管茶叶较先进的方法，问小包装应用（）包装
A、聚乙烯袋
B、聚脂聚乙烯袋
C、聚脂铝箔聚乙烯袋
D、铝箔袋
16、常用（）描述三级铁观音的外形。
A.肥壮
B.壮结
C.粗壮
D.粗松
17、填空题
手工碧螺春加工中，做形是在热锅上进行，这样容易成型，但缺点是（）。
18、香气审评，纯正香气应注意区别（）
A.高山、低山、洲地之别
B.品种香、产地香、季节香
C.春季、夏暑茶、秋茶之分
D.茶类香、地域香、附加香
19、以下哪种喝普洱茶的方式不科学？（）
A.随泡随饮
B.长期坚持饮用普洱茶
C.睡前饮用普洱茶
D.饭后或午间引用普洱茶
评茶员考试培训费用：
初级评茶员：￥ 2380元/人，
中级评茶员：￥ 3580元/人
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评茶员考试培训招生热线：0755-22197350 / 0755-25863167
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